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Orfeo

I.G.T. Rosso Toscano

Proviene da una accurata selezione di Sangiovese 50% e 50% Cabernet Souvignon Vinificato in tino di acciaio finisce la degradazione malica in legno.
Affinato per 15 mesi in barriques francesi, Allier, media tostatura, secondo passaggio.

Affinamento in vetro per 12 mesi

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino con riflessi granati e arancio, intenso, pieno. Al naso e' netto e persistente, ampio e aromatico, si avvertono sentori floreali di mammola e rosa, aromi secondari sono rappresentati da vaniglia, tostato, sottobosco, e gheriglio di noce. In bocca e' vellutato, lungo, giustamente persistente, sapido e poco tannico.

Titolo alcolometrico minimo 13,0 vol.

Abbinamenti: Ben si accosta a piatti grassi e saporiti quali cacciagione, arrosti, salumi e pecorino toscani.
Temperatura di servizio consigliabile 18/20 °C. Si producono, secondo le annate da 1500 a un massimo di 3000 bottiglie.

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